CATEGORY:懐石・割烹・精進料理
2016年05月14日
新和食きくい(きくい名物 特大あわびの王様コロッケ・馬刺し盛り合わせ)
【2016年5月 再訪】
〜2016年5月1日 お献立〜
* 新緑前菜盛合せ
・南禅寺生湯葉、筋子出し醤油掛け
・一寸豆塩蒸し
・玄海鯛の子夫婦寄せ
・菊池水源山吹胡麻煮
・瀬戸内金太郎鰯新生姜煮
・子持ち若布
・芽蓮根梅酢漬け
・松阪牛ローストビーフ
・有機野菜ドレッシング

* 青竹造り盛り
・下関天然トラフグぶつ切りポン酢
・焼き白子乗せ
・玄海天然鯛桜合え
・明石蛸茶降り
・大間マグロ中トロ雲丹乗せ

*焼き物
・五島列島特大一本釣り甘鯛一夜干し

*特選馬刺し盛合せ
・生レバー
・特上ロース
・特上バラ
・たてがみ
・ふたえご炙り
・タン燻製
・アキレス腱柚子こしょう煮凝り

* 北海道流氷
・ボイル特大毛がに


*きくい名物 特大あわびの王様コロッケ


*北九州小倉合馬産竹の子と
・富山滑川活ほたるいかの炊き込みご飯
・桜鯛潮汁
・香物



*デザート
・獺祭ケーキとヨーグルト果物色々

〜2016年5月1日 お献立〜
* 新緑前菜盛合せ
・南禅寺生湯葉、筋子出し醤油掛け
・一寸豆塩蒸し
・玄海鯛の子夫婦寄せ
・菊池水源山吹胡麻煮
・瀬戸内金太郎鰯新生姜煮
・子持ち若布
・芽蓮根梅酢漬け
・松阪牛ローストビーフ
・有機野菜ドレッシング

* 青竹造り盛り
・下関天然トラフグぶつ切りポン酢
・焼き白子乗せ
・玄海天然鯛桜合え
・明石蛸茶降り
・大間マグロ中トロ雲丹乗せ

*焼き物
・五島列島特大一本釣り甘鯛一夜干し

*特選馬刺し盛合せ
・生レバー
・特上ロース
・特上バラ
・たてがみ
・ふたえご炙り
・タン燻製
・アキレス腱柚子こしょう煮凝り

* 北海道流氷
・ボイル特大毛がに


*きくい名物 特大あわびの王様コロッケ


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・香物



*デザート
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Posted by かんみ♪
at 06:41
│懐石・割烹・精進料理