かんみ♪のたべたべ日記

【2013/4 訪問】

静岡県大井川の「共水鰻（きょうすいうなぎ）」は幻の鰻と言われています。
「全国で30店舗の鰻店のみでしか味わうことのできないブランド鰻」を頂いてきました♪

（共水うなぎが頂けるお店）
http://plaza.across.or.jp/~seiya-k/sub2.htm

幻の鰻を求めて、京都府木津川までドライブがてら、Go〜♪
お店の前に共有の駐車スペースがあり、ゆったりと停められます。

オープン9年になるそうですが、まだ若き店主の鰻へのこだわりが感じられる素敵なお店でした。

店内は天井が高く、清潔感があり、明るい雰囲気。
テーブル席と小上がりがあります。

メニューは豊富でうなぎ料理、単品、コース、一品料理、洋食・・・etc。
ランチはお洒落な洋食のコースもあり、ご近所マダムに人気だそうです。

贅沢にも共水鰻と国産鰻（鹿児島産）を食べ比べしてみました♪

--------------------------
・関東：背開きにし白焼き後、蒸す
・名古屋：背開きで直火焼き
・関西：腹開き・直火焼き
--------------------------

■ 共水うなぎ 鰻重　4,280円
通常の鰻に比べ「ＤＨＡやＥＰＡ」などが多く含まれる栄養満点な鰻です。
こちらは関西風（腹開き・直火焼き）にこだわっています。
皮目はパリッと香ばしく、サクッとした歯触りの後に甘みが広がります。
ふわりとした身はトロケるようにとけていきます！
上品なタレはブランド鰻を引き立てます〜(*^^)v
国産鰻よりも脂が乗っていて旨みがたっぷりなんですが、決してしつこくなく、後味は心地よい余韻が残ります。
もう一度食べたい「共水うなぎ」に感動ですっ！！


■ 厳選白焼き　3,440円
国産鰻（鹿児島産）の白焼きは、表面はバリッとした食感で身ははじけそうなくらい肉厚です。
わさびをちょこんと乗っけて頂くのがお気に入り〜♪
上質な鰻の白焼きはホントにホントに！うんまぁ〜いっ！！


■ 桜（10品）4,200円
＊ 先付け

＊ 三種盛（うまき・肝煮・骨せんべい）

＊ サラダ

＊ うざく

＊ 厳選うな重

＊ お吸い物

＊ 奈良漬
＊ デザート


■ 紫陽花（7品）3,500円
＊ 先付け
＊ 二種盛（うまき・肝煮）
＊ 厳選うな重
＊ お吸い物
＊ 奈良漬
＊ デザート

■ 椿（11品）5,200円
＊ 先付け
＊ 三種盛（うまき・肝煮・骨せんべい・）
＊ サラダ
＊ うざく
＊ 共水鰻の湯引き
＊ 厳選うな重
＊ お吸い物
＊ 奈良漬
＊ デザート

■ 共水うなぎ 鰻丼　4,280円
■ 共水うなぎ ひつまぶし　4,680円
■ 共水うなぎ 長焼き　4,180円
■ 共水うなぎ 白焼き　4,180円

■ 厳選うなぎ 鰻丼（小）1,980円
■ 厳選うなぎ 鰻丼（中）2,780円
■ 厳選うなぎ 鰻丼（大）3,540円

■ 厳選うなぎ 鰻重（中）2,780円
■ 厳選うなぎ 鰻重（大）3,540円
■ 厳選ひつまぶし　3,980円
■ 厳選長焼き　3,440円
■ 厳選お子様丼　1,480円

■ 骨せんべい　430円
■ うまき　1,150円
■ うざく　1,050円
■ 共水鰻の湯引き　2,600円

関連ランキング：うなぎ | 平城山駅、木津駅、近鉄奈良駅