かんみ♪のたべたべ日記

【2013/1 訪問】

「小籠包」と言えば、世界中でも有名な「鼎泰豊」ですね！！
本場台湾の職人が作る「小籠包」が日本をはじめ、アジア中に支店がオープンしています。

大阪ではなんば高島屋店に続き、阪急うめだ店は2店舗目になります。
ガラス越しに熟練した点心師が、餡を包み、一気に小龍包を造る姿に見惚れちゃいます。

■ 小籠包　4個 546円 ⁄ 6個 819円
待ってました！「小籠包」！！！
湯気の出るせいろから、そっと小龍包の皮をやぶらないようにレンゲに乗っけます。
小龍包の下のほうに穴をうまくあけると、中からアツアツのジューシーなスープが溢れ出てきます。
しょうがの千切りと醤油を少したらして頂きます。
もちもちの皮と餡のバランスがよく、うんまーい☆彡


■ 野菜・豚肉入り蒸しギョウザ　4個 630円 ⁄ 6個 945円
青梗菜たっぷりのシャキシャキ蒸し餃子はさっぱりと美味！


■ 青菜の炒めにんにく風味　840円
青菜たっぷり！シンプルな味付けはニンニクの香りがストレートで旨い！


■ 台湾野菜和え　315円
切り昆布のようなものや根菜がたっぷり。
あっさりした和えものでビールのお供にGood～♪


■ ピリ辛ゆでワンタン　945円
ぷるぷるジューシー！
ちゅるるんのもっちり生地が旨いっ！
ピリッとスパイシーなので、ビールが進む～(*^^)v


■ 豚肉入りちまき1本　567円
思いの外、大きくてびっくり～(^^ゞ
柔らかく煮込んだ豚肉がゴロゴロと入っています。
醤油の香ばしさが香り良く蒸したもち米がうんまーい☆彡


■ 豚肉の骨付き香り揚げ　840円
カラリと上がった骨付きの豚肉が旨いっ！！


■ 鶏肉の紹興酒漬け　735円
■ ウーロンハイ　460円
■ 紹興酒デカンタ　940円