かんみ♪のたべたべ日記

【2012/12 再訪】

いよいよ2012年も残りわずか・・・。
師走の錦市場は新年を迎える準備で一層、活気づいていますね～♪
あれこれと買い物をしているうちにランチタイムをすっかり過ぎてしまったので、土日は通し営業されている「龍旗信」へGo～♪

すっきりとキレのいい塩スープは鶏＋河内鴨のコクで深みのある味。
スルスルとのど越しのいい麺との相性も抜群です！
堺発の「京都龍旗信」はすっかり地域に愛されるラーメン店になっていました～!(^^)!


■ 鶏塩ラーメン　800円


■ 塩ラーメン　750円
■ 塩つけ麺　800円
■ 鶏塩つけ麺　800円
■ チャーシューメン　900円
■ 塩冷麺　1,200円
■ 鶏の唐揚（4個）400円
■ 名物 牛筋のタレ焼　400円
■ おつまみ盛　300円
■ 河内鴨 おつまみ唐揚げ　400円

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【2011/4 訪問】

（2011/4/26）大阪・堺発！塩ラーメンで有名な「龍旗信」が京都に進出です！

1号店 「龍旗信 大阪堺本店」
2号店 「龍旗信 なんば店」(難波1号店)
3号店 「龍旗信　総本店」
4号店 「龍旗信 狭山店」
5号店 「龍旗信 京都店」
＊ 自家製麺を導入した新ブラント店｢つけ麺TATSU｣(難波2号店)

京都店は錦市場でお買い物の帰りに立ち寄れる行きやすい場所にありました♪
カウンター席、テーブル席とあり、お店の奥の扉を開けると、自家製「水茄子」をつけている蔵があります。

活気のある店内で気持ちの良い接客は◎
こちらは自慢の塩スープに「河内鴨」のガラを合わせた新スープに仕上がっています。
鶏塩ラーメンと夏季限定の塩冷麺を注文。

定番の「龍旗信ラーメン」は天然ムール貝ベースに泉州のタマネギなど7種の野菜を使った塩スープはあっさり味で健康志向の女性に人気です(*^^)v。
「塩冷麺」は大きな器にどーんとズワイガニが乗っかっています(^^)v
基本の塩スープに酢をプラスしているので、爽やかさの後にコクが感じられます。
トッピングは大好物の泉州の水ナスや水菜がたっぷりで(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!!
麺もスープとの相性バッチリでのど越しがよく美味(*^^)v
潮の香りに包まれながら頂く「塩冷麺」は食欲がない時にも完食できそうですv(*'-^*)ｂぶいっ♪

「鶏塩ラーメン」はあっさりしながらも「鶏の旨み・コク」が感じられる逸品です！
美しさ、繊細さ、素材を生かした点が京料理との共通点！！
大阪発の塩ラーメンは京都でもブレイクする予感がしました～(*^m^*) ムフッ

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