かんみ♪のたべたべ日記

【2011/8 再訪】

毎月29日は恒例の馬肉の日ということで予約をして伺ってきました♪
鮮度抜群の馬刺しの盛り合わせは色んな部位の食感を楽しめます。
オリジナルの醤油は甘くて、馬刺しによくからみ、うんまーい☆彡
脂身が赤身を挟んだ肉「フタエゴ」が特にお気に入り～♪
さっぱりした味わいの「赤身」とタテガミを一緒に食べるとさらに美味しさＵＰです。

馬肉は脂肪分が少なくカロリーが低い食材で焼肉にすると脂が落ちてヘルシーですね。
ミネラル、鉄分とカルシウムも多いので貧血気味のかんみ♪には嬉しいです～♪
臭みがなく、クセもないので美味しくいただけ、胃にもたれないのも魅力です～(*^^)v


（完全予約制）毎月恒例“肉の日”桜焼肉フルコース　5,000円（ドリンク代別）
■ 桜焼肉
・ ヒレ
・上ロース
・ ビンタ
・ ハート
・ ソーセージ


■ 馬刺し盛り合わせ
・ トロ
・ 本赤身
・ フタエゴ
・ コウネ
・ レバー


■　前菜
・ 馬ロース香草マリネのタタキ
・ あわびと夏野菜の水貝をグラスで
・ ゴルゴンゾーラの冷製ポテトスパ


■ 秋刀魚の素麺揚げモロヘイヤのソース


■ 馬ヘレローストの冷製
（馬骨スープと生胡椒のクリームソース）
（根菜のコンフィ＆チップストリュフの香り）


■ 馬油かすのワカメスープ




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【2011/6 訪問】

2011/6/2Openの「麺処 維新」さんのレセプションにお招きいただいて「ラーメン・つけ麺・和え麺」を堪能した帰りにサクッと「居酒屋 梅の湯」さんへ...((((=・o・)ノ ゴーゴー♪

外観は居酒屋さん！？？
店内に入って見ると小粋に着物を着こなした女性スタッフと店長の山中氏が出迎えてくれます。
テーブル・カウンター席に分かれていて、創作の面白いメニューが勢ぞろいしています。

メニューは年代物の「ＴＶ雑誌」？？？
色んな隠し玉があり、見つけるのがとにかく面白い～♪

馬骨ラーメンが名物のようですが、満腹状態なので次回までのお楽しみっ！！
ってことで、お酒の合うおつまみを中心に注文。

日本酒に合う高級珍味を中心に選んだのでお酒が進む～ッ (*^ｍ^)o==3
「鯛わた酒盗」「新生姜のたまり漬け」が最高～v(*'-^*)ｂぶいっ♪

■ 熊本ばってん茄子　380円
■ 新生姜のたまり漬け　280円
■ 鯛わた酒盗　550円
■ ばくらい（赤ホヤとこのわたの塩辛）550円