かんみ♪のたべたべ日記：2012 GW（貝塚市木積たけのこ掘り＆BBQ）

CATEGORY：イベント

2012年05月03日

2012 GW（貝塚市木積たけのこ掘り＆BBQ）

色々なご縁で素晴らしい企画にお誘い頂くことが多くなってきました。
先日の淀川河川公園でのBBQはプロの料理人が腕を振るう豪華バージョン。

今回は「旬彩桜花」のオーナーシェフの森田氏主催の貝塚木積の「たけのこの収穫祭」です♪
竹林で収穫体験→筍のお刺し身や豪快に炭火で焼きます。
京都産を超える人気のブランド筍はえぐみもなく、うんまーい☆彡
新鮮な筍は「梨の味がする」って本当だったんだ～♪

生産者と触れ合うことが出来る貴重なイベントは美味しいもの三昧。
泉州の水茄子、チョーヤの漬け梅を食べて育った「大阪梅ビーフ」。
泉佐野の「北庄司酒造荘の郷酒蔵」と大阪の美味しいもんが勢揃いです(^^)/~~~

＊王子春星園さんの筍は炭焼き

＊北野さんの水茄子はつくり

＊原野さんの梅ビーフの焼肉やたたき

＊北庄司さんと遊穂さんの日本酒

＊小松屋さんセレクトのワイン

桜花の明日の料理は鱧の落とし
漬け鯖のムース
梅ビーフのすじの西京煮
まるごと桜鯛の包焼き
筍に合わせての蕗味噌と犬鳴ポークの肉味噌
おにぎり2種

たけのこの炊いたん

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Posted by かんみ♪ at 22:00 │イベント

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