龍旗信大阪津久野店（ＮＥＷ鴨なんばラーメン）

2019年01月25日 22:33

【2019年1月22日】

復刻！大阪鴨なんばプロジェクト第2弾！『ＮＥＷ鴨なんばラーメン』を頂いてきました〜！
大阪府立農芸高校（堺市美原区）がブランド化した自然飼育の農芸鴨を使った塩ラーメンが「龍旗信津久野店」（堺市西区津久野町１丁）で１００食限定！
https://mainichi.jp/articles/20190119/ddl/k27/040/340000c

たまたまテレビの特集で大阪府立農芸高校取り組みをみて感動した「農芸鴨」を味わえる機会に恵まれました！
地元堺の塩ラーメンの名店「龍旗信総本店」にて松原店主と農芸生の一日レストランとしてのイベントに参加してきました。
農芸鴨を使ったスープは濃く深い味わい。ジューシーな鴨チャーシューは感動するくらい美味いっ！！！
鴨を大切に育てレストランで提供するまでのストーリーを噛み締めながらじっくり味わうと胸が熱くなりました〜！！
貴重な「食と命つながり体感」に感謝です！！