博多ラーメンげんこつ 東住吉店（豚しゃぶ冷麺 梅おろし）
【2013/9 訪問】
大阪・豊中市に本部があり、大阪兵庫に展開する大型ラーメン店舗に行って来ました！！
「博多ラーメンげんこつ」と言う店名通り、とんこつラーメンが看板メニューです。
「げんこつ」とは、豚の骨の脛の部分でコラーゲンたっぷり。
とんこつと鶏ガラでたっぷり３日間煮込んだスープはこってり〜！
あと味がサッパリと感じるのは丁寧にアクを取り除いているからだとか。
つるつると麺はコシもしっかり。
喉越し抜群！
店舗ごとに生肉から作る「チャーシュー」がうんまぁ〜いっ♪
■ 季節限定 豚しゃぶ冷麺 梅おろし 700円
カリカリ梅の食感が楽しく、大根おろしがたっぷりのさっぱりと頂ける冷たい麺です！
爽やかな酸味のスープに冷たく〆た麺は透明感があります。
豚肉の冷しゃぶ、野菜、煮卵とバランスがイイですね！
■ 季節限定 ぶっかけ唐揚冷麺 680円
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