かんみ♪のたべたべ日記

【2017年2月 訪問】

今回の旅行で1番楽しみにしていたベトナム世界遺産の街ホイアンのランタン祭りに行って来ました〜♪
古き街並みに優しくて暖かいランタンは幻想的でココロが落ち着く灯りでした。
〜ランタン祭り〜
（毎月満月の夜に行われる）
http://www.pitt.jp/others/news-hoian-fes.php

ご当地グルメのベトめし（ベトナム料理）満喫して来ました〜╰(*´︶`*)╯
〜 ホイアン5大名物料理 〜
① Cao Lau（カオラウ）
うどんのようにコシがある麺料理
② White Rose（ホワイトローズ）
米粉で作ったワンタンは白い薔薇のように盛り付けられる
③ Fried Wonton（揚げワンタン）
揚げた黄色い皮のワンタンに豚と海老のすり身がトッピング
④ Mi Quang（ミークアン）
汁なしの麺
５、Com ga（コムガー）
チキンスープの炊き込みご飯チキンのせ

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ベトナム料理教室で人気の
クッキングクラスの系列のレストラン行って来ました〜！
店内は天井が高く開放感があり、壁のベトナムのアートな風景画がセンス良く小粋な雰囲気が居心地いい空間です。
気さくなスタッフさんの人懐こいスマイルもGOODです。
ベトめしは創作されていてお洒落なお皿に美しく盛り付けられているのでワクワクしちゃいます♪

＊Mi Quang（ミークアン）with chicken：105,000VND
ベトナム中南部に位置するダナン名物ミークァンは汁なし麺。油そばのようにギトギト感はなく、パスタや焼うどんに近い感じです。
うどん（きしめん）くらいの太さの米粉麺はさっぱりした味付けで美味しく食べ飽きないあっさり味です。
柔らかいチキンと生野菜がたっぷり。豪快に混ぜてシェアして頂きました〜╰(*´︶`*)╯


＊White Rose（ホワイトローズ）：75,000VND
米粉で作られたワンタン生地に海老のすり身や揚げたニンニクがトッピング料理は名前のように白い薔薇のようにセンス良くお皿に飾られています。
水餃子の思い出すプリプリの生地が美味しい〜！シンプルに素材を感じられる一品でした。


＊BBQ Pork belly：185,000VND


＊Crispy Rice Prawn：115,000VND

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