かんみ♪のたべたべ日記

「大阪好っきゃ麺」START〜♪
（2014年6月〜8月開催）
http://oosaka-sukiyamen.deca.jp/

大阪好っきゃ麺とは、大阪に点在する麺料理に関わる熱い店主たちが集まり運営する、本気で大阪を盛り上げ、すべてのお客さまに喜んでいただくたことを理念に掲げた企画。
おススメする麺の銘店をスタンプラリーで巡っていただき、完走された方には豪華限定記念品をプレゼントいたします♪

スタンプシートのダウンロードはこちら↓
http://oosaka-sukiyamen.deca.jp/

今回はラーメン・うどん・パスタ・やきそば、ちゃんぽんなどの多彩な顔ぶれのお店が参加されています。
スタンプラリーを楽しみながら、完走を目指したいと思います。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【2014年6月 訪問】

昭和52年創業！店頭販売、ネット通販もあり、店内では打ちたてのうどん、そばが頂ける地域に愛されるお店です。
大阪では珍しい「手延べうどん、手延べそば」にこだわり、他のメニューも豊富でとんかつ定食やソースカツ丼なども人気です！

麺の製法には「機械麺・手打ち麺・手延べ麺」があります。
大量生産される「機械麺」が普及する中、「手打ち麺」は生地を麺棒で延ばし、たたんで包丁で線切りし、茹で上げする讃岐うどんに代表されるブームになったものです！

こちらの「手延べ麺」は、熟成させた生地を何度も繰り返し、引き伸ばして作るのでもっちりと弾力があり、なめらかで喉越しが抜群ー！！

■ ざるそば（こだわりの生玉子付）650円


■ 冷やしきつねうどん 720円


■ なにこれ！カレーうどん （ご飯付き）1150円

関連ランキング：そば・うどん・麺類（その他） | 鴻池新田駅