かんみ♪のたべたべ日記

【2013/11 訪問】

25年来の友達家族と久しぶりに難波で食事会に行ってきました♪
地下鉄御堂筋線なんば駅直結 6番出口すぐにある「個室 和食 紅炉庵」は週末ということもあり予約困難。。。
20:30スタートでやっと予約出来ました;^_^A
高級感のある落ち着いた個室で美味しい日本酒に合う和食を色々と頂き、楽しいひと時となりました。

利き酒師のオススメの長野県の日本酒「澤の花 吟醸 ひやおろし」はこちらのお店専用に詰められたもので60本限定という希少なお酒です。

日本酒特有のほんのり甘い香りがする「澤の花」をキリッと冷やして頂くと旨味が広がります。スッキリした飲み口なので和食との相性も抜群〜！！
食中酒として鮮魚のお造りに合わせるのがオススメ〜♪

■ 鮭はらすの釜飯（いくら添え） 1,344円
脂の乗った鮭がゴロゴロ〜！
注文後に炊き上げる釜飯はふわっとイイ香り。あと乗せのいくらのプチプチ感がタマリませーん！


■ 鮮魚5種盛り 1554円
豪華で美しい盛り付けなので食べるのが勿体無いくらい〜(=´∇｀=)
鮮度抜群！色々と食べ比べて幸せ〜♪


■ 黄金シャモ炭焼き 1239円
長野県のオリジナルブランドの「信州黄金シャモ」はまだ大阪ではほとんど流通されていない珍しい素材です。
じっくりと炭火で焼かれたシャモは歯ごたえが抜群で肉汁たっぷり〜♪


■ 黄金シャモ溶岩焼き 1239円
じわじわ、じっくりと溶岩で焼きます。
シンプルイズベスト〜！！



■ 自家製　生豆腐～ＥＸヴァージンオイルと天然塩で～ 609円
お豆腐大好きかんみ♪です。
大豆の甘みが際立つ自家製豆腐はおかわりしたいくらい美味〜！
香り高いエキストラバージンオイルとお塩でオシャレにいただきます。


■ 燻製ポテトサラダ 609円
名物の「燻製ポテトサラダ」はビールにも日本酒にもよく合う逸品。
コレは必食ですね〜*\(^o^)/*


■ 新鮮野菜のバーニャカウダ 924円
珍しい種類の産直野菜が盛り沢山！！
ソースが濃厚なカニ味噌なので地酒とのマリアージュが素晴らしい〜♪


■ チーズ盛り合わせ 1,029円
少しずつ色々と楽しめるチーズは澤の花にも合いますd(＞ω＜｡)ﾈｯ!!


■ 蓮根と海老のはさみ揚げ～海老味噌仕立て～ 819円
シャクシャクとした歯応えが大好きは蓮根。海老のすり身の風味がイイですね！
抹茶塩でさらに風味UPです。


■ 鴨つけ生姜うどん 924円
温かい出汁に絡めて食べる生姜香るうどんです☆


■ 秋鯖の胡麻茶漬け 714円
鯖の風味と出汁の香りがタマラなうお茶漬けは最高の〆です！


■ 加賀蓮根炭火焼き 714円
野菜の炭火焼きは季節の野菜がずらり。
蓮根にはネギ味噌がちょこんと乗っています。


■ ししとう炭焼き 609円
ほろ苦さが美味しいししとうです。


■ 下仁田葱炭焼き 714円
火を入れると甘さが増す下仁田葱は大好き〜っ！


■ エリンギ炭焼き 714円
ジャンボエリンギを豪快にぶつ切りに！
ジューシーでめちゃくちゃ美味〜ε=(≧m≦)


■ 地玉子のだし巻き 714円
ふわとろのだし巻きを大根おろしをたっぷり乗っけていただきます！


■ エイヒレ炙り 609円
テーブルで炙りながら頂きます。
ほっこり。まったり。地酒が間違いなく進んじゃいます〜(=´∇｀=)


■ 鮪酒盗クリームチーズ 609円
ちょこっとツマミに円やかでうんまぁ〜い〜♪


■ イベリコ豚藁焼き609円
燻す事で旨みを閉じ込め、藁の香ばしい風味をまとったイベリコ豚はうんまぁ〜いー！


■ ほっけ炙り焼き 609円
肉厚なほっけを外はパリッと身はふんわり。食べ応えもあり◎


■ 金目鯛兜塩焼き（小）609円


■ 牛タンワイン煮 924円


■ 巨峰シャーベット 399円

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