【2015年7月 訪問】
2015年6月25日オープン！本場タイ屋台料理カオマンガイ専門店 「ガイトーン なんばウォーク店」に行ってきました♪
ガイトーンは東京・福岡・新橋・大阪に進出されています。
スタッフのユニフォームのポロシャツがピンク！店内の椅子もメニューもピンク！トレードマークのピンクは本場タイバンコクと同じです。
カオマンガイ（カオ＝飯、マン＝油、ガイ＝鶏肉）はシンプルなチキンライス。
鶏スープで炊いたご飯に、鶏肉を乗せ、香味ダレをかける屋台料理。
タイではカオマンガイ。シンガポールやマレーシアに行くと海南鶏飯（ハイナンチキンライス）と呼ばれ、東南アジアで親しまれているファーストフードです。
店頭には丸ごと茹でた丸鶏が吊るされているのも現地のスタイルをそのまま再現されています。
「カオマンガイ」は新鮮な丸鶏をしっとりと柔らかく丁寧に茹で上げ、香り高いジャスミンライス（タイ米）を旨みたっぷりの鶏スープで炊いています。
鶏肉とライスを混ぜ合わせて、そのままでも美味しいのですが、スパイシーなエスニックソースをかけるとさらにうんまーい♪
味の決め手になるソースはタイの味噌、醤油、黒酢醤油を発酵させ、ニンニクや生姜、唐辛子なども効いています。香辛料が苦手な場合は少しずつ調整するのがオススメ♪
ハーフ＆ハーフは大阪店（なんばウォーク店）のみの限定メニュー。
茹で鶏のカオマンガイと揚げ鶏のカオマンガイトート（チキンカツ）の両方が楽しめます！
チキンカツは衣が薄めでサクサク！スイートチリソースをかけて頂きます。
■カオマンガイ ハーフ＆ハーフ（スープ付）：900円
★ パクチーフリー
パクチーフリー（食べ放題）なのでそのままでも、スープに入れても、カオマンガイのトッピングにも！！！
パクチー好きにはタマリませ〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ
＊デザーセット（とろけるマンゴープリン）：＋200円
デザーセットはマンゴーを使った色鮮やかなプリン。トロトロの食感のマンゴープリンの上に、 マンゴーソースがたっぷり。甘すぎず、爽やかなスイーツです。
＊大盛り：＋50円
■カオマンガイ（スープ付）：800円
■カオマンガイトート（スープ付）：950円
＊骨入りスープ：50円
＊パクチーサラダ：350円