河豚乃家（てっちり）
【2013/7 訪問】
国道310号線を通過する度に気になっていた「てっちり 2300円」の幟。
真夏に食べるてっちりは贅沢気分いっぱいです。
店内は個室がたくさんあり、キンキンに冷房がきいています。
ただ、てっちりを始めるとＩＨだというのにあっという間にちょうど良い室温になります。
夏の旬と言えば、「鱧」。
鱧ちりのコースもありましたが、あえて「てっちり」を注文！！
アラカルトで色々、楽しみましたっ♡
■ てっちり 2300円
捌きたてのふぐはピクピクっ！
動いています。
写真は二人前ですが、十分なボリュームです。
紙鍋で作るのでほとんど、アクもでず、ふぐの旨みがたっぷり。
上品な味わいのふぐの身は最高〜！
■ なべ皮 700円
特に皮には、高級たんぱく質であるコラーゲンが 沢山含まれています。
ふぐ通が喜ぶ「なべ皮」は軽く火を通して頂くとプルプルコリコリ〜ε=(≧m≦)
■ ふぐブツ切りてっさ 1450円
薄造りのてっさもイイけど、ブツ切りの食感は食べ応えがあり、うんまぁ〜いっ☆
■ ふぐ唐揚げ 1150円
唐揚げは繊細な味とカリッとした食感が◎
■ ふぐグラタン 800円
トロトロのマカロニグラタンはふぐのエキスがたっぷり。
■ つきだし 皮湯引き 700円
皮のコリコリ感と自家製ポン酢がよく合います〜！
■ 雑炊
〆のお楽しみの雑炊はふんわり優しい味わい。
ふぐの美味しさをまるごと頂いて大満足〜♪
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